회사 소개

낮에는 연구와 생산을, 밤에는 셰프로. 저의 하루는 온전히 '맛있는 건강함'을 향해 있습니다.

2012년 신논현의 작은 야키니쿠 식당에서 시작한 에스크루는, 14년간 직접 요리를 연구하고 손님에게 선보이며 '진짜 맛'이 무엇인지 배워왔습니다.

그 경험을 바탕으로 우리는 새로운 도전을 시작했습니다. 밀가루 없는 고단백질 면 '면프로', 건강한 밀키트, 저당 소스 — F&B 현장의 감각과 식품 R&D의 기술을 결합해 '죄책감 없는 맛있는 한 끼'의 새로운 기준을 만들어가고 있습니다.

낮에는 부천 공장에서 연구하고, 밤에는 판교 이야기둘에서 직접 요리를 연구하고 손님에게 선보이는 이중생활. 이 독특한 여정이 에스크루만의 경쟁력입니다.

K-FOOD의 세계화, 바른 먹거리의 대중화를 향해 항해하겠습니다.

에스크루 대표
서종현